Produits Locaux Authentiques

En application des instructions de Monsieur le Président de la République, notamment celles relatives à la priorité accordée à la diversification de l’économie et à la réduction de la dépendance absolue aux hydrocarbures, l’Algérie a adopté un ensemble de mesures visant à soutenir les exportations hors secteur énergétique et à renforcer la compétitivité des produits algériens sur les marchés internationaux, dans le cadre d’une approche économique axée sur la valorisation de la production nationale.

À cet effet, un Comité national pour l’attribution du « Label de qualité » a été créé. Il s’agit d’un mécanisme destiné à conférer une distinction particulière aux produits agricoles ou d’origine agricole, afin de les valoriser, les protéger, préserver leurs caractéristiques naturelles, leurs qualités nutritionnelles ainsi que leurs conditions de production, et d’assurer la pérennité de leurs spécificités en vue d’augmenter leur valeur ajoutée.

Dans cette optique, l’Algérie a entamé ces dernières années le processus de labellisation de plusieurs produits authentiques. Cette démarche a contribué à consolider leur position sur les marchés locaux et à élargir leurs opportunités à l’international. Parmi ces produits figurent : la Deglet Nour de Tolga, les figues sèches de Béni Maouche et le fromage Bouhezza.

Figues sèches de Béni Maouche : Elles figurent parmi les produits agricoles les plus emblématiques ayant consolidé leur présence sur les marchés nationaux, grâce à une longue tradition de séchage naturel et de stockage rural. Ce fruit séché provient de la région de Béni Maouche, située dans la wilaya de Bejaïa, l’un des plus grands bassins de production de figues en Algérie. Cette renommée est due à un climat favorable, une terre fertile et des techniques traditionnelles de séchage qui préservent la qualité des fruits et leur aspect naturel.

Ces caractéristiques uniques ont été officiellement reconnues par le comité national compétent, qui a accordé le Label de qualité sous l’appellation géographique « Figue sèche de Béni Maouche », en vertu de la décision datée du 20 dhu al-hijjah1437 H, correspondant au 22 septembre 2016.

Ce produit représente une grande valeur nutritionnelle et constitue un choix idéal pour les marchés intéressés par l’alimentation naturelle et biologique, renforçant ainsi son potentiel à l’exportation aux niveaux régional et international.

Fromage Bouhezza : il fait partie de la gamme des produits alimentaires traditionnels authentiques en Algérie. Il est produit dans la région des Aurès, en particulier dans la wilaya d’Oum El Bouaghi.

Ce fromage est fabriqué artisanalement à partir de lait naturel (brebis, chèvre ou vache) et affiné selon des méthodes locales héritées, qui lui confèrent un goût distinctif et une saveur prononcée, variant selon la durée de maturation et l’ajout éventuel d’ingrédients locaux tels que le sel, les herbes ou le piment.

Il a lui aussi obtenu le Label de qualité, conformément à l’arrêté ministériel du 30 août 2020, sous l’appellation géographique « Fromage Bouhezza ».

Ce produit se distingue par sa grande capacité de conservation et de transport, ce qui le rend particulièrement adapté à la commercialisation à l’étranger, notamment dans les marchés qui valorisent les produits authentiques issus d’un riche patrimoine culinaire.